ФАСТ-ФУДТЫҢ зияны неде?
Қазіргі заманғы тамақтану проблемаларының бірі-фаст-фудқа деген шамадан тыс құмарлық. Олар сауда желісінде көп сатылады, фаст-фуд желісі де, онда ұсынылатын өнімдердің түрлері де өсуде.
Олардың қасында қарапайым және пайдалы тағамдар дәмсіз болып көрінеді.
Бұл тағамның зияны неде?
-әдетте-бұл жоғары калориялы тағамдар, ұн, картоп, қуырылған, тәтті, газдалған сусындар құрамындағы қант мөлшері өте жоғары;
-құрамында хош иістендіргіштер, дәмдеуіштер, бояғыштар, химиялық қоспалар көп мөлшерде;
-жүйелі қолдану ас қорыту жүйесінің жұмысына, асқазанның қышқылдығына, бауырға үлкен күш түсіреді;
— метаболизмге өзгерістер әкеліп, аурулардың ерте дамуына әсер етеді;
— кез-келген жағдайда, жолда, компьютерлерде жұмыс істегенде, теледидар алдында, кинотеатрларда жеуге болады, бұл шамадан тыс тамақтануға және тамақтану режимін бұзылуына ықпал етеді;
-оларды тұтыну шөлдетеді, одан кейін суық кола және басқа газдалған сусындар немесе шырындар ішеді, соның салдарынан аштық сезімі тез пайда болады;
— пайдалы өнімдерге орын қалмай — ауыр және пайдасыз тағамдармен орын ауысады.
Бұл өнімдерді өндірушілер ешкім уланбауы және ауруханаға түспеуі үшін тағамның сапасы мен балғындығына ғана жауап береді.
Бірнеше жылдан кейін пайда болуы мүмкін зияны әр тұтынушыны, ең алдымен ата-аналарды алаңдатуы керек. Бұл шынымен де біздің таңдауымыз: «Фаст-фудты өзіміз қанша және қашан тұтынамыз және оны балаларға береміз бе?»
Тамақтанудың мақсаты біздің ағзамыздың өміріне қажетті пайдалы заттармен қамтамасыз ету екенін есте ұстау қажет.Фаст-фудтың шығу тарихы ежелгі Рим дәуірінен басталады. Ол кезде адамдар көшеде дайын тамақ сатып алып, жол-жөнекей жеген. Бірақ қазіргі түсініктегі фаст-фуд XX ғасырдың басында АҚШ-та пайда болды. 1921 жылы Канзас қаласында ашылған алғашқы «White Castle» мейрамханасы фаст-фуд индустриясының негізін қалады. Бұл жердегі басты мақсат — тұтынушыға жылдам, арзан және дәмді тамақ ұсыну еді. Кейіннен 1940 жылы ағайынды МакДональдтар Калифорнияда «McDonald’s» мейрамханасын ашты. Олар жылдам дайындалатын бургер, картоп және сусын ұсыну арқылы үлкен сұранысқа ие болды. 1955 жылы Рэй Крок McDonald’s-ты кеңейтіп, әлемдік брендке айналдырды. Бүгінде фаст-фуд дүние жүзінде кең таралған және жастар арасында аса танымал. Алайда фаст-фудтың денсаулыққа зияны да айтылып жүр, сондықтан оны мөлшермен тұтынған дұрыс.
